紅苕加工成粉再次加工為粉條
作者: sc 時(shí)間: 2021-11-07 16:17:27 點(diǎn)擊: 2216次
鴻福星科科技專(zhuān)家團(tuán),農(nóng)業(yè)專(zhuān)家,高級(jí)研究員,團(tuán)長(zhǎng)胡高維2O21年11月6日?qǐng)?bào)道:川東是盛產(chǎn)紅苕的主產(chǎn)丘陵地帶,也是鮮苕加工打粉月份,和再次熟加工粉條的旺月佳期:首先由農(nóng)業(yè)專(zhuān)家介紹一下,從鮮苕到加工苕粉,到再加工熟粉條的過(guò)程:一是將鮮紅苕洗凈泥土后,再用機(jī)械粉碎槳后,再用過(guò)沙布加水,過(guò)渣下的水,存放在水缸或不漏水的半桶沉淀后,下的沉淀物就是(鮮紅苕白粉)成品。二是將鮮紅苕白粉用清水凈后,就可投入加工熟粉條過(guò)程:根椐鮮白粉量,待定做粉條多少?再用鐵鍋燒開(kāi)水(100度以上),用上漏絲瓢(是鋁或鐵定制有空的漏水瓢),將白鮮粉稀稀的,會(huì)往下流為益,能讓白鮮粉漏下入鍋,在開(kāi)水鍋中煮熟后,就成為了熟粉條。再?gòu)腻伬锲鸪鰜?lái),再進(jìn)涼水缸中浸,涼涼以后,再起去涼干,就成為了商業(yè)市場(chǎng)成品粉條。
鮮紅苕

熟加工粉條

熟粉條涼干